ALVENTO南风葡萄酒2019

品鉴笔记： 

这款玫瑰酒散发出一系列红色水果和花香，辅以成熟的甜瓜和浓郁的柑橘味。口感圆润，结构平衡，带来清爽的收尾。

食物搭配：

猪肉、亚洲菜肴、柑橘类水果沙拉。

酿酒师笔记： 

我们的 2019 年桃红主要由庄园种植的麦奎特和少量的麝香葡萄、霞多丽和雷司令组成，以增加复杂性和平衡性。每种酒都单独发酵并混合以达到所需的芳香特征、风味和口感。麦奎特在最佳成熟度时收获，并轻轻压榨以保持新鲜度。使用选定的酵母菌株进行冷发酵，使该品种的复杂果实焕发光彩。由此产生的葡萄酒干爽、平衡、清爽，具有良好的强度和结构。

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